Vitamines & mineralen – snelle gids

Micronutriënten ondersteunen energie, immuunsysteem en herstel. Focus op variatie: veel kleuren groente/fruit, volkoren, peulvruchten, noten/zaden en (optioneel) zuivel/vis/eieren. Hieronder de “usual suspects”.

Vitamine D

zonlicht
vette vis
supplement (winter)
Waarom?
  • Immuunfunctie, botten/spieren, stemming.
    • Let op tekort
  • Moeheid, somber, spierzwakte; in NL vaak supp. in winter.

    • Vitamine B12

    dierlijk: zuivel, eieren, vis
    vegan: verrijkte producten/supplement
    Waarom?
  • Zenuwen, aanmaak rode bloedcellen, energie.
    • Let op tekort
  • Vegan/vegetariërs, 60+; klachten: moe, tintelingen.

    • IJzer

    peulvruchten
    donkergroen
    vlees/vis
    Waarom?
  • Zuurstoftransport, energie.
    • Boost tips
  • Combineer plantaardig ijzer met vitamine C (paprika/citrus).

    • Calcium

    zuivel/sojadrink verrijkt
    sesam/tahini
    Waarom?
  • Botten, spieren/zenuwen.
    • Extra
  • Vitamine D helpt opname.

    • Magnesium

    volkoren
    noten/zaden
    donkergroen
    Waarom?
  • Spieren/ontspanning, energiehuishouding.

    • Folaat (B9)

    groene groenten
    peulvruchten
    volkoren
    Waarom?
  • Celvernieuwing; belangrijk bij zwangerschap (foliumzuur).