Voeding & herstel

Eiwitten – bouw & herstel

Eiwitten helpen bij spierherstel, hormonen, enzymen en een stabiel verzadigingsgevoel. Hieronder een korte gids én een rekenhulp om jouw dag-range te schatten.

Wat, waar & hoe verdelen

  • Functie: herstel/onderhoud van spieren, enzymen, immuunsysteem.
  • Bronnen – dierlijk: vis, kip, eieren, yoghurt/kwark, (magere) kaas.
  • Bronnen – plantaardig: linzen, bonen, tofu/tempeh, sojaproducten, noten, seitan.
  • Verdelen: 3 maaltijden + 1 snack; mik op 20–40 g per moment (afhankelijk van lichaamsgewicht & activiteit).
  • Praktisch: een handpalm (vlees/vis/tofu) ≈ 20–30 g; 250 g kwark ≈ 23–25 g; 2 eieren ≈ 12–14 g.
kwark + bessen + noten volkoren wrap + kip/tofu + groente linzenstoof + rijst ei + volkoren cracker